把豆腐和鸭血切成块过下水。水里放一点盐，倒点料酒。
然后起锅烧油。放入葱姜蒜爆香。然后放入老干妈。豆瓣酱 生抽，蚝油。两勺糖。咸盐13香鸡精。。然后倒入鸭血和豆腐翻炒。加入水熬制五分钟。加入淀粉水勾芡。然后出锅撒入葱花蒜末。