香煎带鱼

作者： 真的好心晴

带鱼，由于肉质细腻，毛刺少，而且营养丰富，深受家里老人孩子喜爱。最简单的做法就是煎，省时省力又香又嫩。香煎带鱼，成了我家餐桌上经常出现的一道菜。 使用多力压榨玉米油，大品牌的品质值得信赖，选用优质新鲜的玉米胚芽，和先进的压榨工艺，为人民的健康层层把关，鲜香美味，健康营养。让人吃着放心、安心。 多力的压榨玉米油，浓香菜籽油都是我家厨房的常备油，关爱家人 健康第一。

用料

• 带鱼 条
• 盐 半勺
• 料酒 一勺
• 生抽 两勺
• 花椒 十粒
• 大料 一个
• 蒜瓣 两三个
• 塑料袋 一个
• 面粉 半杯

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净，剪去鱼鳍，剪开肚子，把里面的肠子和贴着鱼肉的一层黑皮抠干净，切成段。 鱼段放在盆里，放入生抽，料酒，姜丝 花椒，大料，少许盐，拍扁的蒜瓣，拌匀，腌制一小时以上。

步骤 2

腌好以后，去掉鱼身上的花椒粒，姜丝等，用厨房纸吸掉水分 把鱼段装入一个干净的塑料袋，再加入半杯面粉。

步骤 3

抓紧袋口，上下左右随意晃动，让面粉均匀裹在鱼表面。

步骤 4

开火，煎锅倒入多力非转基因压榨玉米油。 把鱼段整齐排列在锅里，盖上锅盖，中小火，大约3到5分钟，开盖，用筷子轻轻拨动，感觉底面已经成型，将鱼轻轻翻面，小心操作，不要弄碎。再倒点玉米油，盖上锅盖继续煎3分钟。

步骤 5

开盖，稍稍煎一会 把水汽收干，即可。

步骤 6

出锅，摆盘，开吃吧 多力玉米油煎的带鱼，香而不腻，外焦里嫩，营养健康，大人小孩都喜欢。

香煎带鱼的小贴士

注意，煎锅里不要来回翻动，一面煎熟，翻动一次，把另一面再煎熟即可。否则带鱼容易碎，就不好看了

菜谱创建时间：2022-08-12 13:04:46