蒜香鲟鱼

作者： 瑞士卷儿

就喜欢鲟鱼那通体的脆骨 这次试试蒜香烧法

用料

• 鲟鱼 1条
• 大蒜 1头
• 姜 3片
• 大葱段 2段
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 两勺
• 豆瓣酱 2勺
• 水 适量

蒜香鲟鱼的做法步骤

步骤 1

鲟鱼，我这次选的是小个的，大概不到两斤

步骤 2

切好，洗净，切段备用

步骤 3

烧热水，浇在鱼身上，烫掉鱼身的粘液和一些粗大的“铠甲”

步骤 4

热油，倒入花椒，炒香，再加入剥好的蒜瓣

步骤 5

加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加葱姜，酱油，料酒，糖，加水

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步骤 6

步骤 6

加入鱼块，一起炖15分钟。

步骤 7

好吃的蒜香鲟鱼就出炉了

菜谱创建时间：2022-08-12 10:25:49