no.2 葡萄干红枣发糕

作者： 进击的芳仔

好看+好吃(*¯︶¯*)

用料

• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 面粉 3小碗（450克）
• 配方奶（或牛奶） 200毫升
• 葡萄干 适量
• 红枣 适量
• 黑芝麻 适量

no.2 葡萄干红枣发糕的做法步骤

步骤 1

土鸡蛋2个，打散；加入3g酵母粉、15g绵白糖，搅匀；加入450g面粉；倒入200毫升配方奶，一个方向搅面，揉成面团。

步骤 2

面团发酵至2倍大（晚上做的，想让早点发酵，放到了酸奶机里。不赶时间直接盖保鲜膜发酵就好）

步骤 3

根据葡萄干大小，切成两份或三份。

步骤 4

红枣切丁

步骤 5

手上沾油，把发酵好的面团取出，葡萄干埋入面团，揉匀面团。模具抹油，面团放入模具。

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步骤 6

步骤 6

面团上放红枣丁，撒黑芝麻

步骤 7

再次盖保鲜膜发酵至2倍大

步骤 8

烧水，水开后换小火，上锅，蒸40min，焖5min，取出

步骤 9

从模具中取出

步骤 10

切开，看看侧面的葡萄干。尝了一口，很软很嫩很好吃，哈哈

步骤 11

装盘

no.2 葡萄干红枣发糕的小贴士

不放牛奶清水揉面团也可以，不过牛奶的更好吃

菜谱创建时间：2022-08-11 23:53:38