基础鱼汤用小锅加热，加入适量盐、白胡椒和花椒调味。
娃娃菜切段，用水泡一下，如果想保持娃娃菜的造型，洗的时候可以多泡一下，中间像捏海绵一样捏捏她们，然后用小流水冲冲，沥水。
沥水后的娃娃菜码进碗里，倒入调好味的鱼汤，放入已经烧开的蒸锅，大火蒸10-12分钟。
我是直接吧鱼汤倒进碗里以后，再撒的盐、白胡椒和花椒，如果对调味拿不准的话，建议先把鱼汤调好味再倒进娃娃菜碗里，我吃的时候把鱼汤蒸汁倒掉了，鱼汤嘛，毕竟还是有多少脂肪的，不介意的可以连汤一起吨吨吨。