制作凉拌面酸辣浇头:蒜3-4瓣洗净拍成碎末、香葱洗净切段、辣椒面适量(喜欢吃新鲜辣椒的也可以用新鲜辣椒)，将以上食材放入碗中，加入适量食用盐和调味料，再将适量食用油加热后浇到上面。
将黄瓜已经用切丝刀切成丝，备用。
将面条热水下锅煮至8分熟后用凉白开冷却后与准备好的食材混合，并加强适量的芝麻和花生米。
搅拌均匀即可享用了。