豆腐鱼洗净，每条切成3块。洒上少许胡椒粉，鱼露腌制一会。
准备3个百香果，1个番茄，番茄切小块。
百香果，番茄加入白糖，纯净水
豆腐鱼粘上生粉，下油锅炸微焦黄后捞起，油烧热再复炸一遍
另起锅把香果番茄汁烧开，用生粉水勾兑后加入炸好的豆腐鱼。
完成。