番茄🍅奶酪虾球面

作者： 夹子妈咪

酸甜的番茄搭配着鲜美Q弹的虾球，面汤中再加入妙可蓝多金装奶酪片，绝了~ 这款奶酪片拥有AQ草饲奶源认证，高钙高蛋白，10倍牛奶钙，6倍牛奶蛋白，而且干酪含量≥60％，连色泽都很诱人，既好吃又营养。 番茄奶酪虾球面，奶香十足，浓郁的汤汁让人食欲大开，好吃得连汤都不剩。 *数据引自《中国食物成分表 标准版》(2019年第6版)，其中牛奶指纯牛奶(代表值，全脂)，每100g钙含量为107mg。*牛奶中的蛋白质，其含量数据引自《中国居民膳食指南》（2011版）中的“牛乳均值”，每100g蛋白质含量为3g

用料

• 虾 250克
• 番茄 2个
• 妙可蓝多金装奶酪片 2片
• 料酒 1勺
• 蛋清 1个
• 干淀粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 适量
• 植物油 1勺
• 面条 1份
• 葱花 适量

番茄🍅奶酪虾球面的做法步骤

步骤 1

准备好食材；

步骤 2

大虾去头去壳并挑去虾线，虾仁用刀背拍扁，然后稍微剁几刀，不用剁得很细，有点颗粒口感更好；

步骤 3

将虾肉放入碗里，加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、干淀粉、然后用筷子朝一个方向搅，搅到虾肉上劲，很黏稠的样子就可以了，

步骤 4

番茄划十字，放开水中烫一下，剥皮后切成小块，

步骤 5

热锅中倒入油，下番茄煸炒出汁水，加入一小碗水，锅开后借助勺子将虾蓉刮成虾圆下入锅中，全部做好后再煮两分钟，加点盐和生抽调一下味，放入两片奶酪片，搅拌至奶酪片融化；

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步骤 6

步骤 6

取另一口锅同时煮面条，将煮好的面条放入汤碗中，倒入煮好的番茄虾球，撒上葱花；

步骤 7

趁热开吃，酸爽开胃，浓浓的奶香味让人食欲大开~

菜谱创建时间：2022-08-11 17:17:53