用温水或者纯净水泡春卷皮，千万不能用自来水哦！春卷皮五张为一份，也就是一次要泡五张春卷皮。一个人吃的话需要泡2-3份，看个人食量。 小提示: 如果只有凉白开，那就微波炉叮30秒，就是温开水或者温矿泉水啦。
春卷皮放入温水中泡15秒左右后拿出，切成长条，放入碟中备用。注意: 千万不要把它们叠在一起，会粘住。当然如果想叠放可以每条刷油防粘，图方便就把它们分开放
调料: 一勺酱油、耗油、香醋、芝麻酱，油辣子适量(取决于个人吃辣程度)。混合均匀后化开芝麻酱。 小提示: 酱汁配好后可以尝尝咸淡，淡了加盐咸了加水。当然，也可以爆一點蒜末，再加入酱汁。
黄瓜切丝，将酱汁混入凉皮，就可以开吃啦！整个过程不超过八分钟！超级简单还好吃！欢迎大家尝试哦！