水开后放长寿伊面2个150克煮8分钟,捞起冲水后沥干水。虾仁160克,加盐1克,胡椒粉0.5克腌好。小火融化黄油15克,放蒜片4瓣20克,炒香虾仁,倒入水100克,白葡萄酒20克,融化芝士2片40克,倒入伊面用筷子拌匀,关火撒上欧芹碎即可。(冷冻虾用盐水解冻后剪背去虾线去壳)
材料