进阶版红烧排骨

作者： 赵羽一

忙碌一天下班回家也要掌握的吃肉密码。 排骨又软又烂，烹饪时间短，最重要的是也是红烧排骨的味道

用料

• 冰糖 克
• 盐 克
• 籽排 2根
• 生姜 适量

进阶版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备两根籽排，冷水下锅，加入生姜料酒 焯水

步骤 2

焯水洗净，放入高压锅。加入适量生姜，料酒，酱油，少量水，高压锅上汽后再煮5分钟

步骤 3

高压锅卸气后倒出排骨到炒锅，加入冰糖

步骤 4

加入红萝卜，加盐盖上锅盖大火焖煮

步骤 5

翻炒收汁

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步骤 6

步骤 6

撒上小葱花，装盆出锅

进阶版红烧排骨的小贴士

用高压锅先压排骨会让排骨更嫩滑，焯水洗排骨要用温热水，盐要收汁的时候加入

菜谱创建时间：2022-08-09 20:25:25