150克肉糜加入,10克生抽、10克料酒、5克老抽、15克豆瓣用手抓匀至水分完全被肉吸收,放一旁备用。
我今天用的红薯粉150克用温水泡至微软捞出沥干,剪成长段放一旁备用。
姜10克、蒜10克放入主锅,设置5秒/速度5打碎。
主锅加入20克油、50克洋葱丝,设置3分钟/温度varoma/速度1。
放入腌制好的肉糜。设置5分钟/温度varoma/速度1炒香
放入泡好沥干的粉丝(均匀铺平)、1克盐、3克白砂糖、5克老抽、150克水,设置10秒/反转2混匀,然后设置7分钟/温度V/反转小勺。根据粉丝的粗细和泡的程度,炒的时间可适当增减1分钟左右
粉条润着肉酱汁Q弹爽滑太好吃了