青椒洗净,放入无油不粘锅里中火煸干水份,直至出现虎皮的状态
另起锅,油热加入蒜末,姜末,豆豉,剁辣椒,葱白炒香
再倒入已经煸干水份的青椒
炒匀
香气扑鼻的擂辣椒就可以出锅啦,直接吃,或者放入钵钵里擂一下,都是特别美味的下饭菜~