爆炒梭子蟹

作者： C_C77

梭子蟹上市怎能不尝鲜 🍺干杯吧～

用料

• 梭子蟹 3只
• 蒜 半颗
• 葱 少许
• 姜 8片
• 料酒 2汤勺
• 花椒 10粒
• 淀粉 少许
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 2汤勺
• 糖 2小勺
• 盐 少许

爆炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

1⃣️清洗好的梭子蟹去壳切成小块 2⃣️将每块蟹肉切口处均匀沾上淀粉

步骤 2

1⃣️蒜瓣、姜片、葱白、干辣椒、花椒准备好

步骤 3

锅里倒入适量油，将沾上淀粉的蟹块倒入热油中慢炸 炸到金黄捞出沥干放旁备用

步骤 4

1⃣️锅里留小部分油，放入备好的配料煸炒处香味 2⃣️倒入炸好的蟹肉继续翻炒

步骤 5

1⃣️翻炒均匀后加入调好的酱汁（2汤勺蚝油+2汤勺生抽+2小勺白糖+小半碗清水）继续翻炒 ⚠️注：这里我还加了些年糕片 （如果要加年糕片记得先放年糕翻炒，再倒酱汁！有点焦焦脆脆更好吃）大家可以再尝一下味道，淡的话可以再加点盐哦…

步骤 6

出锅啦！有了年糕这道菜都可以直接当主食啦～ 🍻

菜谱创建时间：2022-08-09 16:20:21