鸡胸肉洗干净
改刀成半厘米左右的厚度，不可太薄，
大蒜切成岁末，加到鸡胸肉里，再加入盐、黑胡椒粉、味极鲜、玉米淀粉，
加入适量清水，不用完全没过鸡胸肉，
抓捏均匀后，最少腌制一小时，也可以冰箱冷藏一晚上，腌入味后煎出来的才好吃，
锅里放少许油，小火热油，油稍微热点就放入腌好了的鸡胸肉，这一步要小心油溅到胳膊上，（这一步以下都是用的奥尔良味的图）
盖上盖子小火煎两分钟左右，盖上会溅的都是油点，没关系，比擦灶台容易，
翻面，
盖上盖子再煎两分钟就可以了，怕不熟的可以再翻面煎一次，
煎好盛出，上面是原味的，下面是奥尔良味的，
口感很嫩，也不柴，适合健身党。
味道也很好
1、里面的调料可以根据自己的喜好增减， 2、铁锅不粘锅都可以煎，我用的普通铁锅，后面会有点糊锅底，总体来说还是不错的。不粘锅煎出来的肉带汁多一点，可以适延长煎的时间，个人更喜欢铁锅煎出来的口感， 2、放味极鲜的勺挺大个的一个，其他调料是买调料盒自带的小勺，一平勺盐大概是3克。