自制九蒸九晒姜粉

作者： 琳姐姐爱养生

在温州地区就有产后喝九蒸九晒姜茶的习俗，家族里晚辈有喜，前辈们就开始忙着制作九蒸九晒姜粉，姜具有祛风散寒，增强血液循环，兴奋肠胃，促进消化，帮助产妇恢复食欲之功能，还能增强子宫收缩和有利于恶露的排出，帮助产妇繁殖器官复原，因此妇女产后吃九蒸九晒的姜是很有必要的。你若是胃寒者，每天使用一点姜粉，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。你若有痛经，平时喝一怀姜茶，可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，红糖姜茶冶疗痛经效果很好。

用料

• 小黄姜 10斤
• 大米 一斤

自制九蒸九晒姜粉的做法步骤

步骤 1

选用窖存小黄姜，或者姜母

步骤 2

清洗干净，把不好看，粗糙的部分削去，切片或者块状，看自己喜欢，都可以

步骤 3

姜上面放一碗米，加适量水，大火烧开，中火一个小时，这是刚上锅蒸之前的样子

步骤 4

蒸之后的样子，姜会变色，是正常的

步骤 5

第一次晒

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步骤 6

步骤 6

第二次蒸，也是烧开后一个小时，换米，蒸后的米就直接扔掉或者喂鸡吧，因为吸收了姜的燥性，人也不能吃，会上火

步骤 7

第二次晒，晒一天

步骤 8

第三次蒸，换米，前三次最好每次都换新米，后面可以2天到三天一换

步骤 9

第三次晒

步骤 10

第四次蒸，还是用的第三次的米

步骤 11

第四次晒

步骤 12

第五次蒸，换新米

步骤 13

第五次晒

步骤 14

第六次蒸，用第五次的米

步骤 15

第六次晒

步骤 16

第七次蒸，不用换米

步骤 17

第七次晒

步骤 18

第八次蒸，换新米

步骤 19

第八次晒

步骤 20

第九次蒸

步骤 21

第九次晒，最后一次一定要晒干，嘎嘣脆的那种，可以多晒几天

步骤 22

放破壁机或者中药打粉机打粉，60目过筛后，装瓶密封保存，喝的时候一克配一块红糖，尽量下午4点前喝完

菜谱创建时间：2022-08-08 21:03:04