所以食材加一起搅拌均匀，水，分2～3次加入，这样煎饺既有汁，又不油腻。
包成饺子，300克牛肉馅包了30个饺子，应该用10克／个吧！
平底锅加油20～30克，全程中小火，把饺子码齐，一分钟后加水，到饺子的1／2处，中小火🔥9分钟，一锅又香又脆的牛肉煎饺就完成了。
这时的煎饺皮薄馅嫩，饺子的底是脆脆的，配上一碗大麦糊，简直是人间美味。
夏日骄阳似火，煎饺，大麦糊，正合我意。