精准克数的凉拌三角骨 非自创

作者： 旭家小九

三角骨、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蒜、糖、盐、鸡粉、生抽、蚝油、香醋、辣椒油、白芝麻、小米辣圈。

用料

• 三角骨 2斤

精准克数的凉拌三角骨 非自创的做法步骤

步骤 1

二斤三角骨洗净，冷水下锅加葱和料酒。水开后转小火，煮10分钟，放冷水中多过几遍水，冷藏30分钟

步骤 2

小火把40g郫县豆瓣酱炒出红油，如果你是少量的炒的时候加入少些水省着糊锅。

步骤 3

加两头蒜的蒜末小火炒香

步骤 4

料汁:糖10g+盐4g+鸡粉10g+生抽50g+蚝油20g+香醋40g+辣椒油100g+白芝麻10g+小米辣圈100g。

步骤 5

步骤三加步骤四的料汁一起拌到三角骨，小米辣可以不放

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步骤 6

步骤 6

不要马上吃 味道进不去 等一夜或者两个小时 完美

菜谱创建时间：2022-08-06 19:59:35