曲奇饼干

作者： Lina_025

用料

• 黄油 160克
• 低筋面粉 约3/4碗
• 盐 1小勺
• 牛奶 50克
• 糖 2大勺

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1、黄油提前放置常温下软化 2、面粉与盐搅拌备用 3、牛奶放入碗中，加入白糖，置于锅中隔水煮直至白糖融化。然后把碗置于凉水中，把牛奶放凉。

步骤 2

打发：低速打发黄油约半分钟，再把冷却的牛奶分4次加入黄油打发。黄油牛奶完全融化，打发结束。 搅拌：把打发好的黄油牛奶倒入一个大碗中，然后把面粉逐渐加入，搅拌采用搅拌（压拌）方式。

步骤 3

预热：烤箱170度预热10分钟 裱花：把搅拌好的黄油面粉装入曲奇枪（或裱花袋）选择裱花嘴裱花，挤出合适大小的面团放入合适大小的模具上。

步骤 4

烤曲奇：把模具放入烤箱，烤约10分钟（每个烤箱时间不一样）烤好后取出。

步骤 5

装盘：把烤好的夹出放入碟中，接着继续放入第二炉接着烤

步骤 6

完成：一次的面团量大概可以烤3-4 炉

菜谱创建时间：2022-08-06 16:52:05