汉堡（记录用）

作者： 花卷一切

用料

• 高筋面粉 80 克（波兰种）
• 水 80 克（波兰种）
• 酵母 1 克（波兰种）
• 主面团
• 高粉 258克
• 糖 35克（可减为30）
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 全蛋 25克
• 牛奶 130克
• 黄油 28克
• 猪肉馅 250克
• 料酒 一大匙
• 蚝油 1/2大匙
• 糖 1/2小匙
• 盐 1/4小匙
• 黑胡椒 一小匙
• 玉米淀粉 3大匙

汉堡（记录用）的做法步骤

步骤 1

波兰种发酵至有气泡，再加入其他面粉。

步骤 2

中层180（本烤箱160度），烤15-16分钟即可。

菜谱创建时间：2022-08-05 13:15:23