黄瓜鸡蛋虾皮饺子

作者： 美食行者2020

七夕了，包点饺子，慰劳一下老公。感谢老公陪伴我一起走过的路，看过的风景，吃过的美食。

用料

• 小黄瓜 6根（约545克）
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 1大把
• 十三香 1勺
• 蚝油 1大勺
• 油 适量
• 小葱 若干根
• 姜泥 适量
• 盐 适量
• 面粉 300克
• 水 165~180克

黄瓜鸡蛋虾皮饺子的做法步骤

步骤 1

锅里多放些油，把2个鸡蛋炒碎，盛到大碗里放凉。

步骤 2

黄瓜擦成丝，放盐，静置。

步骤 3

鸡蛋里放入十三香，小虾皮，葱花，蚝油。

步骤 4

放入姜泥，拌匀。这时就不再放盐和油了。（炒鸡蛋的时候油多，黄瓜里放的盐足够用了，蚝油和小虾米自带咸味）

步骤 5

黄瓜撒出的水挤净。

步骤 6

放入鸡蛋碎里拌匀。

步骤 7

和好面团，擀皮儿，包饺子。（用小米面做布面呀，可以适当吃点粗粮😊）

步骤 8

这次包了32个饺子。两个人吃正好。

步骤 9

早上蒸了2个土豆和1根山药，做的烧烤土豆泥和蓝莓山药。

步骤 10

七夕的晚餐😊

菜谱创建时间：2022-08-04 18:09:50