平底锅奶香小馒头

作者： kellian00

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 白糖 20克

平底锅奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶130克、糖20克、酵母3克依次放入主锅，3分钟/37℃/速度3活化

步骤 2

加入面粉300克、奶粉20克，打入鸡蛋，30秒/速度3～6搅拌，再揉面3分钟

步骤 3

取出面团，揉成光滑的球形，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 4

反复揉捏面团排气，尽量揉光滑，再用擀面杖擀成厚约2CM的长方形，切成2CM小方块，盖上保鲜膜二次醒发

步骤 5

平底锅不需加油，小火烧热，放入面块，每个面煎约半分钟左右翻面，直到每一面都微微发黄、有馒头的香气散出来就OK了

菜谱创建时间：2022-08-04 15:50:16