前面泡豆没拍，我是蒸的，去年煮的，水量把握不好就蒸了二十多分钟吧，没去皮。然后放代糖，一点蜂蜜。用榨汁机的研磨碗一点点炸得泥，家里有绞肉机的就很方便了。一下子全部可以放入，去年我是放锅里炒的，太慢了。
全部磨完，手揉一下，更细腻一点。垫子上也不沾
每个称重20克左右，看你的绿豆沙总量多少吧，这样平均一点😄
面粉➕水➕油➕酵母和面，油40克，面粉300可左右，水适量就行，面软一点。
面发好了揉排气，均匀分割15克一个，我也是看绿豆沙总量31个，总面粉除以31，😄还行，
全部包完，弄成方形好做一点，每面都能炕到。平底锅不放油炕就好。
这次馅儿很细腻，很好吃，皮很软。