家常葱花油饼

作者： 有你而完美-Ling

简单家常味的小油饼，我的家人都很喜欢吃！

用料

• 高筋面粉 550克
• 温水（40度左右） 300克
• 油酥
• 面粉 60克
• 大豆油 55克
• 盐 3克
• 花椒粉 1克
• 葱末 适量

家常葱花油饼的做法步骤

步骤 1

高筋面粉中加入温水搅拌成面絮状！

步骤 2

揉成面团即可！醒面1-2小时！

步骤 3

将醒好的面，揉成比较光滑的面团！

步骤 4

案板上抹油放上面团分割成均匀的小剂子！根据你家平底锅的大小而定！我家32的锅，分成了4份！

步骤 5

分割好的面团醒面10分钟左右！取一个面团赶成比较薄的圆形长方形都可以！

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步骤 6

步骤 6

油酥制作：将面粉、油、盐、花椒粉拌匀即可！

步骤 7

擀好的饼坯涂好油酥撒上葱末、从一头卷起！然后卷成圆形⭕️

步骤 8

再次醒面10分钟

步骤 9

取一个面饼坯再次擀薄！

步骤 10

平底锅倒入大豆油下入饼坯！小火煎至一面起泡变色即可反面！

步骤 11

两面煎至金黄出锅！

步骤 12

趁热吃，焦香酥脆！吃不完密封保存，第二天可以用平底锅二次煎一下立马变酥脆！提醒⏰一下，烙这个饼，不要吝啬油哦！煎的时候，油尽量多一些会更酥！

菜谱创建时间：2022-08-03 23:03:10