粘米粉蒸糕（米粑）

作者： 随便花花_

很怀念故乡的米粑 在外面买的都不是那样的味道 尝试自己家做一下 虽然还是不正宗 不过还是满足了自己的一点点小愿望 参考了好些别人的方子 把适合自己的方子记下来，以免忘记

用料

• 粘米粉 克200
• 细砂糖 克30
• 水 210克（根据自家粉的状态调整用水）
• 酵母 3克

粘米粉蒸糕（米粑）的做法步骤

步骤 1

所有材料拌在一起，成酸奶状

步骤 2

盖上保鲜膜发酵，一个小时左右，有大泡

步骤 3

排气，倒入刷油的蒸碗，二次发酵，到一点五倍大，撒点芝麻

步骤 4

锅上汽后，放入蒸碗，大火蒸30分钟，关火焖五分钟，出锅～

菜谱创建时间：2022-08-03 17:48:29