空气炸锅版糟卤素鸡

作者： 一壶熟水过白洋

夏天太热，做简单省力的菜很有必要。超市里买了一支祖明牌的素鸡，昨天生产今天上市，应该很新鲜。

用料

• 素鸡 1个
• 植物油 少量
• 糟卤 少许
• 花雕酒 少许
• 盐 少许

空气炸锅版糟卤素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切薄片，清水洗净，凉干；

步骤 2

用少量植物油拌匀，我用的是熟山茶油，如果是菜油的话要先把油烧熟了，否则生菜油的气味不好。

步骤 3

糟卤与花雕酒

步骤 4

把裹上植物油的素鸡片逐片码入炸锅篮内，温度180℃，10分钟，然后翻转素鸡片，160℃，6分钟。

步骤 5

装盘完全凉透， 放入保鲜盒内，倒入糟卤，少许盐，花雕酒，将素鸡淹没。放入冰箱冷藏室，三小时后就可以装盘吃了。

步骤 6

冰箱冷藏室内的糟卤素鸡。

菜谱创建时间：2022-08-03 13:17:57