加了自制椰奶的西米露

作者： 姗罗天下

外面买的椰汁椰奶没有买过好喝的，去问了奶茶店兼职同学，才做出了想喝的椰奶味道！！

用料

• 西米 200克
• 椰浆 200克
• 牛奶 250克
• 冰水 200克
• 白糖 40克（看个人）
• 珍珠 150克（可不要）
• 凉粉 100克（可不要）
• 葡萄干 可不要

加了自制椰奶的西米露的做法步骤

步骤 1

自调椰奶（奶茶店配方）🍼 椰浆200克，纯牛奶250毫升，冰水200克，有炼乳的话加上（20克）。一共有650克，能分四份西米露。

步骤 2

煮西米 1.5升水煮开，放入200克西米。煮10分钟之后，盖盖子关火，焖15分钟⏰。 （有条件的话，我们让西米更q弹：准备冰水🛁，焖完之后，捞西米过冰水）

步骤 3

凉粉 1升水煮开，加入100克白/黑凉粉，边加边搅拌，再烧开后，放凉。

步骤 4

珍珠🙆十级爱好者当然要不会忘记珍珠啦！！！ 1.5升水烧开，加入150克珍珠，盖盖子煮20分钟，关火，焖10分钟。过冰水会更Q弹！！！

步骤 5

Ok啦👻

菜谱创建时间：2022-08-02 13:35:16