蔓越莓曲奇

作者： 许漂亮一Li

蔓越莓干酸酸甜甜，做成酥脆可口的曲奇，口感紧实细密，甜而不腻，成功率高，是零食和下午茶的心仪之选。

用料

• 低筋面粉 170克
• 黄油 125克
• 蔓越莓干 50克
• 奶粉 9克
• 全蛋液 25
• 糖粉 70克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，室温软化黄油。

步骤 2

蔓越莓干切碎

步骤 3

糖粉倒入软化的黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发

步骤 4

蛋液分三次加入黄油中，每一次与黄油搅拌均匀后，再加下一次

步骤 5

接着加入蔓越莓干搅拌均匀，在加入过筛的面粉，奶粉，用刮刀切拌成没有干粉的面糊。

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步骤 6

步骤 6

面糊放在保鲜膜上，放饼干模具中整好型，倒出放入冰箱冷冻一小时左右。

步骤 7

取出冷冻好的饼干，约成约5mm厚的片状，如果饼干冻得太硬，可以常温回温一会儿再切。

步骤 8

切好的饼干有间距的铺在垫有油纸的烤盘上，烤箱模式提前预热190℃后，烤盘放入下层，190℃烤12分钟。

菜谱创建时间：2022-08-02 11:11:37