全家人都爱吃的.大列巴

作者： 馋馋M猫

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 90ml
• 细砂糖 65克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 核桃仁 110克
• 葡萄干 120克
• 黄油 20克

全家人都爱吃的.大列巴的做法步骤

步骤 1

把面粉，糖，盐，牛奶，一个半的鸡蛋（剩下半个鸡蛋液是为了留在后面刷面包表面用），酵母粉全部倒入面包机里

步骤 2

选择和面模式，揉成面团后加入黄油揉均匀

步骤 3

把面团放在烤箱里35℃发酵40分钟

步骤 4

发酵之前盖上保鲜膜，防止面团过干

步骤 5

把剥好的核桃放入微波炉或者烤箱烤熟，熟核桃烤出来的面包更香

展开全部

步骤 6

步骤 6

面团发酵好后拿出来，揉成光滑的面团之后，用擀面杖擀成一个大的方饼(这个颜色是客厅的灯光比较黄，所以拍出来的面团也特别黄)

步骤 7

把葡萄干跟核桃仁均匀的铺在面饼上

步骤 8

卷好，卷的时候一定要卷紧实，两边口要收好，再次放入烤箱发酵40分钟(发酵的时候烤箱里放一碗水，防止面团表面过干)

步骤 9

把发酵好的面团拿出来

步骤 10

上面刷上准备好的蛋液

步骤 11

用小刀划出纹路

步骤 12

烤箱预热，上下火160℃ 40分钟（烤5分钟左右上面加盖锡纸）

步骤 13

出锅啦，放凉之后切片

步骤 14

这个面包可以吃多少切多少，味道跟口感都是很不错的

步骤 15

步骤 16

全家人都爱吃的.大列巴的小贴士

如果喜欢吃淡奶油版本的，可以40ml牛奶的量来替换成淡奶油

菜谱创建时间：2022-08-01 19:52:39