先将鸡爪煮熟。这种带长杆的鸡爪比较老，吃起来比较香，但是会难啃一点。这种可以适当煮久一点。
煮熟后捞出来，过冰水。另外木耳泡发、煮熟。
准备调料，青红椒切圈，葱白切段，蒜切片。
准备一个稍大的碗，放入鸡爪在最下面。
加上木耳、柠檬、辣椒、葱姜蒜等。
一包味达美泰式酸辣汁里面有两小包。全部倒入食材中。
满满的红油。
最后根据情况加入盐和凉白开，刚刚没过食材即可。如果没有没过，过一会要记得翻一下。
用这个调料就非常方便，味道也很不错。有点像钵钵鸡的感觉。