夏日美食限定~蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 弹棉花子

如果说春天和樱花是标配 那么扇贝和粉丝就是绝配 扇贝在蒜蓉酱的作用下 鲜味迸发出来，鲜嫩多汁 再搭配上弹滑的粉丝和辛辣的小米椒 真的好吃到吮指

用料

• 扇贝 7只
• 龙口粉丝 1把
• 蒜蓉 半碗
• 小米辣 3个
• 葱花 2根
• 酱汁用料
• 蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 白砂糖 2平勺
• 小米辣圈 少量

夏日美食限定~蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

两大颗蒜去皮用蒜泥神器打成蒜蓉，三根小米辣也打成辣碎(吃不了太辣的可以切辣圈）

步骤 2

扇贝洗干净，这种活一般交给老公干（一般洗海鲜的活都干得贼棒）

步骤 3

忘记拍图炒蒜蓉酱了，重点文字说明下 1.冷锅下油至三份热时放入姜片炸一下，捞出姜片倒入蒜蓉和辣椒碎一起中火翻炒，加一勺料酒，两勺生抽，一勺白砂糖，两勺蚝油，少量鸡精，翻炒至蒜蓉微黄，香气溢出 2.龙口粉丝一把热水烫软，用厨房剪刀剪成三段，舀两勺炒好的蒜蓉辣酱与粉丝一起搅拌均匀，使粉丝更好入味。 3.用清单配料调制好酱汁待用

步骤 4

将拌好的粉丝放到摆好盘的扇贝上，再加半勺蒜蓉酱 一勺酱汁，上蒸锅蒸十分钟

步骤 5

出锅撒上葱花，诱人的粉丝蒸扇贝就做好了

菜谱创建时间：2022-07-31 19:23:28