淘米，泡半小时，水比平时少一些。咸肉鲜肉丁，用料酒腌10分钟，少油炒一下。倒进水里，加盐。煮饭模式。
青菜一指宽。素油，猪油一小块否则太腻，大火炒至收汁。
电饭煲保温档，将米饭拨松，加入炒过的青菜搅拨，焖十五分钟。