啫啫虾酱通菜梗

作者： 艾麦芬小厨

通菜梗爽脆，且有浓郁的虾酱味，鲜美独特，令人回味无穷，是一道下饭的怀旧菜。

用料

• 空心菜 一把
• 虾酱 一勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 大蒜 一瓣
• 料酒 一勺
• 姜 一片

啫啫虾酱通菜梗的做法步骤

步骤 1

通菜梗摘除老的部分，用手捏扁掐成一段段，这样比切成一段段的炒会更入味

步骤 2

虾酱加少许料酒、糖、盐、姜丝把虾酱糕调开，虾酱本身比较咸，不要加太多盐哦

步骤 3

蒜瓣切碎

步骤 4

锅内油热下香爆香蒜蓉

步骤 5

下调好的虾酱进去炒至浓稠

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步骤 6

步骤 6

下通菜梗进去快速翻炒几下

步骤 7

转至烧热的煲内继续快速翻炒，可听到啫啫声，虾酱的香味扑鼻而来，待通菜变软关火

步骤 8

通菜梗爽脆，且有浓郁的虾酱味，鲜美独特。

菜谱创建时间：2022-07-30 23:14:13