厚椰乳粉加开水冲开，搅匀，晾温。
椰子油如果有沉淀，隔温水搅拌。
趁着厚椰乳温温的与椰子油搅拌乳化。
筛入低筋粉和淀粉，Z字搅拌。
加入可可粉和黑芝麻粉，继续搅拌充分。
加入蛋黄。
蛋黄糊搅拌到有流动性，备用。注意，因为加了椰子油比较容易凝固，不要冷藏，尽量用低温水隔着保持温度。
提前分好蛋白放冰箱冷藏或冷冻，周边有一圈冰渣。
加几滴柠檬汁打发。
大鱼眼泡泡时加入第一次糖和淀粉。
细腻小泡泡开始有纹路时，第二次加入。
光滑、有光泽，出现纹路时加最后一次，全程低档打发。
蛋白要打稍微硬一点，打蛋头和盆内呈小直钩，才能支撑起加入黑芝麻和可可粉这些承重又容易消泡的食材。
取1/3蛋白到蛋黄糊，搅匀稀释。
倒入剩下的蛋白中，继续翻拌。
用刮刀快速抄底翻拌均匀。
倒入8寸戚风模具，轻震几下，用牙签戳破大气泡。
烤箱提前预热，上下火145度，烤60分钟。烤的时候，椰香和芝麻香气扑鼻。
出炉轻震几下，快速倒扣，晾凉1小时以上。
脱模看看底面。
撒点可可粉，增加风味。
厚度也可以。
切开加上奶油和荔枝，柔软的蛋糕有浓郁的可可和黑芝麻的香味，加上酸奶奶油和荔枝的清新，组成浓郁清爽的特别味道，非常适合夏天。
精致的下午茶。
颜值和口感兼备。
做一道美味，惊艳闺蜜吧！
1、加入椰子油要注意蛋黄的温度，不能太低。 2、蛋白打发硬一些。 3、蛋黄糊里把低粉量替换一部分玉米淀粉，口感更细腻。 4、蛋白打发时，糖里加入少量淀粉，增加稳定性。