一碗念念不忘的玉米鲜饭

作者： 谭妈家菜

80年代，物资匮乏。夏天的时候，每当玉米老了，爸爸就会熬成这个粥，那时候他说这叫玉米鲜饭(可能是地域叫法吧，明明是粥)。如今老父已不在，我给女儿做这个粥，她们不甚喜欢，也不明白为什么妈妈会喜欢。说不明白。唯有一声叹息。

用料

• 老玉米 3根
• 小白菜 一把
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 一点点
• 盐 1勺
• 味精 随意

一碗念念不忘的玉米鲜饭的做法步骤

步骤 1

三根老玉米用插板插碎备用

步骤 2

小白菜洗干净切末备用

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

加入葱花，五香粉呛香，再倒点生抽，熬出酱香味加入水，煮开。

步骤 5

倒入玉米碎

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步骤 6

步骤 6

这时候不要着急，小火慢慢熬，一直熬到玉米粘稠的样子

步骤 7

加入准备好的小白菜

步骤 8

待小白菜软了后，撒点胡椒粉。加味精（也可以不加或者加鸡精）。

一碗念念不忘的玉米鲜饭的小贴士

玉米粥要稍多点水，因为要熬大约10分钟。一定要熬粘稠哦！

菜谱创建时间：2022-07-30 15:25:08