虾尾洗干净冷水下锅,放入姜片大葱段,料酒煮开
煮开后过冰水
剥壳去虾线
水开下面条
面条煮好过凉水沥干
锅里放油烧热
下蒜末炒香
然后放勺豆瓣酱和一小块火锅底料
豆瓣酱和火锅料炒化炒香后倒入剥好的虾尾
把虾尾的水汽炒干以后倒一瓶啤酒煮
等汁收的差不多了放生抽,蚝油,白芝麻
倒入水淀粉
然后撒香菜和葱花
装盘
开吃吧~