酱油蒸鸡腿

作者： 哈密瓜的瓜

蒸煮鸡腿

用料

• 鸡腿 4只
• 酱油 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜 适量克
• 面粉 适量
• 辣椒 1根个

酱油蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

把鸡腿解冻半天之后，用适量面粉和盐巴和料酒清洗揉搓一下表皮。

步骤 2

用刀把鸡腿划开几刀，然后放入清水放入盐巴浸泡20-30分钟。

步骤 3

浸泡完的鸡腿清洗一下放入锅里，加冷水，加姜片，加料酒，加盐（少量或者不加盐怕一会咸）。

步骤 4

开大火焯水，煮五分钟捞去浮沫之后再煮一分钟。

步骤 5

准备两大盆温水（40度左右），把焯水好的鸡腿放进去清洗两遍就完成焯水工作了。

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步骤 6

步骤 6

温水清洗两遍之后拿到碗里，加上3少生抽和辣椒。

步骤 7

用的是这个生抽比较不那么咸。

步骤 8

在蒸锅里加一个底盘，加两碗水，放入鸡腿碗开煮。

步骤 9

蒸锅是这个牌子的，水干了会自动弹起来的。步骤6如果今天晚上不想煮可以拿保鲜膜包起来腌制一晚上明天再煮。

步骤 10

放冰箱上层拿出来酱油也变成果冻了呀。所以我有加了一点水大概淹没碗底。

步骤 11

这个锅蒸煮了50分钟才自动开关跳上去熟了。吃起来软软的，好吃😋

菜谱创建时间：2022-07-30 09:53:18