空气炸锅或者不粘锅，个人觉得不粘锅更方便更快，预热后放入一张苕皮，烤至一面全部起泡。
如上图，翻面，另一面也煎至起泡。
两面都起泡后，在一面刷上薄薄一层黄豆酱（千万不敢刷多，放一点刷均匀即可，否则会齁咸），吃辣的话，再刷一层油泼辣子； 撒上小葱，其他喜欢吃的配料随便放。
仪式感必须有，卷起来，插入两根签子，和外面摊上买的一毛一样的！