①大葱切末 ②鸡蛋打散 ②西红柿去蒂切小滚刀块
①锅中油稍微倒多一点,油热倒入鸡蛋炒熟后倒出 ②锅中倒一点油,下入葱末炝锅 ③倒入小西红柿块多炒一会,炒至汤汁融化 ④加入3克盐、4小勺糖、1小勺味精,1小勺胡椒粉翻炒均匀 ⑤倒入二炒勺淀粉水炒至芡汁浓稠后倒入鸡蛋翻炒均匀 ⑥最后加少许香油翻拌均匀即可出锅装盘