排骨洗净下 姜 蒜 蚝油 生抽 鸡精 香菇 淀粉 抓匀放冰箱半小时备用 大米也是提前洗净泡半小时 锅底抹油，把泡好的大米放进去再加水，水量是我们平时煮饭的一半就够了，盖盖开大火煮开后转中小火煮到锅里水差不多干的放排骨，5分钟后关火，下鸡蛋 （盖盖焖10分钟）鸡蛋我喜欢把蛋黄戳破，那样口感比较好（下不下鸡蛋都要关火焖10分钟） 出锅淋上煲仔饭酱汁就可以开吃了～