茄子切块，冷水上锅蒸，水开蒸7~8分钟。
蒜切碎，放一勺辣椒粉，一勺芝麻，淋上一勺热油。
加两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺陈醋搅拌均匀。（我这个勺子是5g的量，由于我家的陈醋用完，我放两个酸梅替换。）
蒸好的茄子，用手撕成合适小块，放入刚才调好的酱料。
搅拌均匀就可以了。