部分原材料用量，扇贝肉洗净后用葱姜料酒胡椒粉腌制十分钟，香菇切片或者小块，番茄切滚刀块，鸡蛋打散备用。
热锅冷油，先下洋葱碎，炒香。
再加番茄块，大火炒到出汁。
加一大勺番茄酱，炒匀。
加入洗净、用葱姜料酒胡椒粉腌制过的扇贝肉，炒匀。
加入切成小块的香菇，翻炒均匀。
开始调味，根据个人口味加生抽、蚝油、糖、白胡椒粉，不需要另外加盐，因为生抽本身有咸味。
加入一壶开水，大约两升，大火烧开后加入面疙瘩。
再次煮开后，加入打散的鸡蛋液，用勺子轻轻搅动，待蛋花成型后，往锅中加两小勺白胡椒粉，一勺香醋。
再稍微煮会儿就可以撒葱花出锅啦！我是还没加鸡蛋的时候拍的照片，凑合看一下啦嘻嘻