如图准备好食材
大头虾娃喜欢的，减掉那根头上的刺，避免吃的时候不小心戳伤。剪掉脚和须，处理并洗干净。
放生姜少放点水，水开煮两分钟，自然冷却。这里不用纯水冲凉，会破坏虾的鲜味。
鸡爪菜场的姐姐会帮忙修掉指甲和剪成你喜欢的样子，回家多洗几遍，加少许料酒煮10分钟，已经够软了。
煮好冷水多洗几遍，再用冰的纯水过一下。
小半只洋葱切片
柠檬切片去籽，不然泡久了会苦。所有处理好的食材都装在一个大碗里。
这份辣汁一包里面有两份，今天的量用一包足够。还有一包留着下次捞其他食材。
所有调料一起倒进去，加点冰块，入冰箱冷藏，至少俩小时。时间越久越入味。
迫不及待要开吃啦！小子说，口水在嘴巴里不停分泌，哈哈哈
可以用这个料汁泡的食材有很多，就看你自己喜欢了。友情提示：这款对我家而言有点辣，不太能吃辣的小伙伴酌情添加。