油渣萝卜蒸饺

作者： 南栖NanXi

萝卜饺子是江西乐平这边的一个特色小吃萝卜煎饺 可以煎也可以蒸 用热水和面蒸出来的皮比较软一点

用料

• 饺子皮
• 面粉 500克
• 热水 230-250克
• 盐 3克
• 饺子馅
• 偏肥五花肉 一块
• 白萝卜 2根
• 小米辣 5-6根(跟据个人习惯）
• 小葱 4根
• 盐 味精 鸡精 耗油 生抽 麻辣鲜 香油 适量
• 猪油 适量

油渣萝卜蒸饺的做法步骤

步骤 1

盐 直接放到面粉里面

步骤 2

慢慢加热水和成面团 刚和好的面团不光滑没关系醒一下再揉就光滑了

步骤 3

白萝卜叉丝 放点盐腌出水

步骤 4

挤干水份

步骤 5

五花肉洗干净

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步骤 6

步骤 6

切片

步骤 7

炸油

步骤 8

炸制金黄酥脆

步骤 9

剁碎

步骤 10

小米辣切

步骤 11

小葱切葱花

步骤 12

放到盆里

步骤 13

所有调料放进去 拌均匀 加适量的猪油

步骤 14

蒸笼垫布

步骤 15

水开上气后蒸6-7分钟

菜谱创建时间：2022-07-28 15:44:24