200g红豆淘洗一下，加入600g清水浸泡一夜，此处我只泡了一小时，或许不泡也没啥问题。
砂锅煮，煮开之后再煮5分钟，焖30分钟，再煮5分钟，焖30分钟，循环四次，最后一次循环的时候加入糖。焖的时间其实随心所欲，最后大概收干一下水分就可以。最后得到400g蜜红豆，明天做红豆卷。