自制新疆炒米粉❗️❗️一次就成功

作者： 小刘爱做菜_

在家想吃新疆炒米粉又不想出去买的姐妹快点搞起来吧💃

用料

• 米粉 240克
• 芹菜 6根
• 火腿 2根
• 鸡胸肉 2块
• 青菜 2颗
• 干辣椒 6个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 五香粉 2克
• 胡椒粉 2克
• 海天柱侯酱 半勺
• 蒜瓣儿 2瓣
• 老抽 半勺
• 葱 半段
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺

自制新疆炒米粉❗️❗️一次就成功的做法步骤

步骤 1

干米粉提前一晚上泡好

步骤 2

鸡胸肉切片，加入3勺料酒，2勺生抽，2勺淀粉抓匀，腌制15分钟

步骤 3

两根火腿切片

步骤 4

干辣椒泡入热水中，直至泡软（热水泡软可以激发辣椒的香气）

步骤 5

泡软后倒出水，将辣椒切碎

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步骤 6

步骤 6

碗中加入切碎的干辣椒，2勺豆瓣酱，1勺黄豆酱，半勺海天柱侯酱，2克五香粉，2克胡椒粉，两瓣蒜切成蒜末，半段葱花切碎加入，半勺老抽

步骤 7

将其搅拌均匀

步骤 8

下锅炒出香味倒入碗中备用

步骤 9

腌好的鸡胸肉放入锅中炸至金黄色捞出备用

步骤 10

将备好的青菜，芹菜炒熟

步骤 11

加入泡好的米粉，炒好的酱料，鸡胸肉，火腿，炒好后倒入少许水收汁

步骤 12

一份美味的新疆炒米粉就做好了

自制新疆炒米粉❗️❗️一次就成功的小贴士

⚠️米粉一定要泡软再炒哦👀 ⚠️姐妹们也可以根据自己的口味加入更多或者更少的辣椒哦🌶️

菜谱创建时间：2022-07-26 21:59:41