五花肉茄丁手擀面

作者： 真是胖乎乎

二伏吃面

用料

• 手擀面 500克
• 圆茄子 2个
• 五花肉 250克
• 西红柿 1个
• 尖椒 1个
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 黄酒 适量
• 盐 少许
• 香油（芝麻油） 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量

五花肉茄丁手擀面的做法步骤

步骤 1

擀面

步骤 2

叠好

步骤 3

切面

步骤 4

整理好

步骤 5

做茄丁卤

展开全部

步骤 6

步骤 6

五花肉茄丁卤 圆茄子两个，五花肉半斤，西红柿一个，大尖椒一根，全部切丁。大料一颗，葱姜适量，花生油适量，盐，生抽，黄酒，香油（芝麻油）根据个人口味放。热锅凉油，加入大料煸一下，放入五花肉丁翻炒，炒出油脂，加入葱姜末，生抽、黄酒继续炒，炒出香味放入茄子丁，翻炒均匀，加入西红柿丁翻炒，这时小火加锅盖焖一下，等茄子丁软透入味儿加入尖椒丁，翻炒均匀，淋入少许香油（芝麻油）即可。

步骤 7

拌面

菜谱创建时间：2022-07-26 21:29:45