海蛎子洗净，用厨房纸擦干
电锅开到最大，凉锅放油，油温稍热后放入海蛎子。不要等油烧的太热才放，不然刚才你没擦干的海蛎子会溅油。
海蛎子两面煎一下，翻面后可以开始打鸡蛋了。鸡蛋洗净，搅鸡蛋的时候加盐，加面粉搅匀。
海蛎子翻面，倒入蛋液摊匀。等待蛋液成形。
蛋液凝固后翻面，锅太深，可以用铲子或勺子切开后再翻。翻面后稍煎一会儿后出锅。