西芹炒肉片

作者： 百事可笑哦啦啦

用料

• 西芹 1根
• 猪肉 100克
• 白酒 少许
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 花椒粉 少许
• 淀粉 1勺
• 干辣椒 1个
• 食盐 少许
• 郫县豆瓣酱 小半勺
• 葱 1根

西芹炒肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，倒入一点老抽、生抽、白酒，花椒粉抓匀后加入一点淀粉再次抓匀腌制10分钟

步骤 2

热锅凉油，油烧开

步骤 3

下入肉片快速翻炒滑散

步骤 4

肉色略微变白下入葱丝，翻炒至肉片彻底变色后盛出备用

步骤 5

西芹洗净斜切成细条，切入干辣椒

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油，油烧开

步骤 7

西芹下入油锅翻炒一下，加点清水翻炒几下

步骤 8

加入一点食盐翻炒均匀（盐不要多）

步骤 9

加入小半勺豆瓣酱翻炒均匀

步骤 10

加入生抽翻炒均匀

步骤 11

下入炒好的肉片翻炒3分钟

步骤 12

炒匀后出锅装盘

菜谱创建时间：2022-07-26 18:32:58