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1、先将南瓜洗净去皮切片上锅蒸15分钟左右（我用了1斤南瓜）；2、蒸熟的南瓜放凉后倒入厨师机面桶里，加入1斤半低筋面粉、5g酵母、10小白糖；3、厨师机低速揉成光滑面团后移至面板（不需要醒发，醒发不便于擀面造型）；4、可以将面团擀成宽约5厘米的条形，平均切分成3条，编成辫子形状卷起一分为二，整理一下；也可以擀为约2mm的大面片，用模具压出圆形面片，将6个圆面片依次叠放并用筷子在中间压实卷起后一分为二，整理一下即完成玫瑰花形花卷生胚；5、生胚加盖保鲜膜后醒发至1倍大（拿起时轻飘飘的），放入蒸箱100度蒸18分钟焖两分钟即可！（也可以热水上锅蒸18分钟焖两分钟）
菜谱创建时间：2022-07-26 14:07:37